Tijm De Provence zaden

Er was eens een tijm in de Provence..

Tijm De Provence, of 'Zomertijm', is een populair overblijvend kruid dat bekend staat om zijn culinaire, medicinale en decoratieve toepassingen. Met zijn kleine, zachte, grijsgroene bladeren en kleine, roze bloemen is Tijm de Provence pittiger dan gewone tijm en is het de voorkeursoptie in de authentieke Franse keuken. Het is zelfs het hoofdbestanddeel van de beroemde gedroogde kruidenmix van Herbes de Provence, maar ook van de Bouquet garni – een bundel gebonden kruiden die worden gebruikt om soepen en stoofschotels op smaak te brengen. Tijm is echter te vinden buiten de 'kooksectie' van de bibliotheek; het is lange tijd een belangrijk ingrediënt in de volksgeneeskunde geweest en wordt regelmatig vermeld in spreukenhandboeken. Historisch gezien heeft het een belangrijke rol gespeeld bij visioenopwekkende liefdesdrankjes, sprookjesproducerende zalven en, zoals de botanicus Nicholas Culpeper aanbeveelde, nachtmerrieremedies.

• Volledige details in de verpakking
• Thymus vulgaris (Latijnse naam)
• 350 zaden
• Plantgrootte: Hoogte 15 cm Breedte 20 cm
• Gezelschapsplant <3: Tomaten, paprika, aubergines, oregano, alpenaardbeien.
• Zaaien: Binnen februari-maart en buiten april-juni
• Timing: Kieming 15-30 dagen en oogsten 40-60 dagen
• Afstand: Bij zaaien 1-2 cm; diepte 0,5 cm & Bij uitdunnen 3-5 cm

Groeien
Tijm houdt van volle zon, een goed doorlatende grond, lichte en arme grond. Regelmatig water geven, laten uitdrogen.

Zorgzaam
Tip van de expert Tijm heeft, afgezien van af en toe water geven, weinig verzorging nodig. Licht snoeien zal helpen om de compacte, maar toch bossige vorm te behouden. Tijm is een plant die van de zon houdt en het licht haalt de scherpe oliën eruit die de smaak zo sterk maken.

Ondersteunend
Bestuivers
Trekt bijen en vlinders aan.
Ongedierte
Weert koolongedierte, witte vlieg en tomatenhoornworm af.

Oogsten
Knijp kleine, verse takken uit als je ze nodig hebt, of hang ze in kleine bosjes te drogen

Aan het eten
Geneeskrachtige eigenschappen In de tijd van Hippocrates werden aftreksels van het kruid aan het einde van banketten gedronken voor spijsverteringsdoeleinden.
Hoe Tijm De Provence eten werkt goed in alle mediterrane vlees- en groenterecepten, zoals blijkt uit de aanwezigheid ervan in de klassieke Arabische Za'atar-kruidenmix. In combinatie met honing kan tijm worden gebruikt in het hele spectrum van gerechten, van salades tot zoete lekkernijen (vooral die met complementaire citroen- of sinaasappelsmaken).